Открыть свой бизнес – кафе-закусочная

Многие мечтают открыть свой маленький ресторанчик или уютное кафе. Да и мечта эта вполне осуществима, ведь даже не имея первоначального капитала сегодня реально открыть бизнес. Можно взять кредит в банке, на развитие бизнеса – они любят давать кредиты, или найти инвестора, которому будете платить проценты от прибыли. Вариантов много. Но понадобится правильный подход к своему новому делу, а также придется составить и предоставить банку или инвестору красивый и многообещающий бизнес-план, который, кстати, должен быть после воплощен в жизнь.

Ну, пока отложим все, связанное с бумагами. Для этого лучше нанять специалиста, который умеет общаться с налоговыми, банками, юристами. При открытии и так потребуется учесть различные нюансы, о которых будет рассказано ниже.

В первую очередь понадобится определиться с профилем кафе. Это может быть обычная закусочная, где в меню могут быть разнообразные блинчики, пирожки, булочки и горячие бутерброды. Оборудование для кафе такого типа потребуется в небольшом количестве, как для престижного ресторана с богатым меню различных блюд и закусок.

В этом случае можно будет приобрести профессиональную блинницу, которая стоит на порядок дешевле большой многофункциональной плиты, а качество блинов будет намного лучше, к тому же процесс их выпекания значительно упростится. Булочки можно печь в хлебопечке, а бутерброды в микроволновке. Когда бизнес расширится, понадобится и другое, более серьезное оборудование.

Не следует забывать, что пригодится кофеварка, кофемолка. Для приготовления молочных и других коктейлей придется приобрести качественный блендер. Для нарезки фруктов и овощей, пригодятся профессиональные ломтерезки. Необязательно приобретать все сразу, если бюджет строго ограничен. Например, можно для начала варить кофе в турке, ведь стоимость профессиональной многофункциональной кофеварки очень высока.

Если это будет закусочная, то можно ограничиться пластиковыми столами и стульями. Их можно взять напрокат, но выгоднее купить. Они всегда пригодятся в кафе, даже, когда будет возможность приобрести деревянные качественные столы и шикарные мягкие стулья.

Следует также обдумать интерьер, даже обычная закусочная должна приманивать посетителей своим уютом и теплом. Опять-таки, если бюджет ограничен, то обставлять кафе следует с таким учетом, чтобы оно было уютным сразу, но и потом не пришлось делать капитальный ремонт.

Оборудование для пекарни - www.maresto.com.ua